Sauces (Les) 3. (E. Merat: Les roux blonds – M.-L. Cordillot: Les roux bruns & Les beurres crus et cuits – B. Carle: Les preparations annexes: jus, fonds, marinades, gelées, fumets, essences, mirepoix – Valeur alimentaire).
€ 8,00
Lingua: N/A
SKU: LD/65539
SKU: LD/65539
Paris, Arts Ménagers Editions, 1960, in-8, br., pp. 52. Numerose ill. in b.n. e a col. (“Documents arts ménagers”, N° 23).
Gastronomia, Gastronomy
Disponibile
0
People watching this product now!
Category: Libri e riviste