Prosciutto da Modena con amore. 111 ricette per preparare antipasti, snacks, minestre, piatti unici, piatti a base di pesce e pietanze, utilizzando al meglio il Prosciutto di Modena. Prefazione del prof. Edoardo Turchetto, Dipartimento di Biochimica “G. Moruzzi”. Centro Ricerche sulla Nutrizione, Università degli Studi di Bologna. Con la collaborazione della Delegazione di Modena dell’Accademia Italiana della Cucina e del Consorzio Modena a Tavola.

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Prosciutto da Modena con amore. 111 ricette per preparare antipasti, snacks, minestre, piatti unici, piatti a base di pesce e pietanze, utilizzando al meglio il Prosciutto di Modena. Prefazione del prof. Edoardo Turchetto, Dipartimento di Biochimica “G. Moruzzi”. Centro Ricerche sulla Nutrizione, Università degli Studi di Bologna. Con la collaborazione della Delegazione di Modena dell’Accademia Italiana della Cucina e del Consorzio Modena a Tavola.

Lingua: Italiano

Gastronomia, Gastronomy

 16,00

Disponibile

Category: SKU: LD/10504
Descrizione

Modena, Borghi, s.d., in-8, formato album, br., pp. 112. Con numerose illustrazioni.

Bellei S.